Зменшити ризик інсульту

Дата публікації:14-04-2013 11:39

сіль, молоко

Зменшення солі і підвищення рівня калію в раціоні людей може врятувати щорічно мільйони життів від хвороб серця та інсульту, вважають експерти.
Вчені моніторили як помірне зниження солі впливає на кров'яний тиск, рівень гормонів та жирів (ліпідів) крові в 34 дослідженнях з участю понад 3000 дорослих. Невелике скорочення споживання солі протягом чотирьох тижнів і більше призвело до значного зниження артеріального тиску, тим самим знижуючи відсоток інсультів, інфарктів і серцевої недостатності у населення. При цьому негативного впливу на рівень ліпідів в крові, рівень гормонів або функції нирок виявлено не було.
Дослідники аналізували і споживання калію у більш ніж 128 000 здорових учасників: його підвищення в раціоні також призвело до нормалізації артеріального тиску у добровольців без шкоди ниркової функції. Калій міститься в більшості свіжих фруктів і овочів, а також бобових.