Продукти з низьким ГІ

Чому продукти з низьким ГІ допомагають нам схуднути, адже всі ми знаємо, що надлишок ваги утворюється від зайвих калорій. Справа в тому, що сама по собі калорія це просто міра енергії, яку передають вуглеводи. Енергія необхідна нам для того, щоб рухатися і управляти своїм тілом. Калорії стають проблемою тоді, коли ми вживаємо їх більше і наше тіло не знає, що з ними робити, і перетворює їх у жир.

Тут на допомогу нам прийдуть продукти з низьким глікемічним індексом. Ці продукти продовжують травлення і стабілізують рівень цукру в крові. На відміну від продуктів з низьким ГІ, високий глікемічний індекс продуктів харчування викликають сплеск енергії, який супроводжується збоєм цукру. У цьому випадку, глюкоза не використовується і відразу ж перетворюється в жир. Глікемічний індекс продуктів являє собою діаграму, яка оцінює, наскільки швидко вуглеводи викликають зростання рівня цукру в крові. Всі значення від нуля до 54 вважається низьким значенням глікемічного індексу.

 Продукти з низьким глікемічним індексом (ГІ= від 49 і нижче)


Продукти ГІ
Журавлина (свіжа або заморожена) 47
Грейпфрутовий сік (без цукру) 45
Консервований зелений горошок 45
Коричневий рис басматі 45
Кокос 45
Виноград 45
Апельсиновий фреш 45
Тост з цільнозернового хліба 45
Цільнозерновіготові сніданки (без цукру і меду) 45
Гречка 40
Сушені фіги 40
Макарони зварені «аль денте» 40
Морквяний сік (без цукру) 40
Курага 40
Чорнослив 40
Дикий (чорний) рис 35
Нут  35
Свіже яблуко 35
М'ясо з бобами 35
Діжонська гірчиця 35
Сушені томати 34
Свіжий зелений горошок 35
Китайська локшина і вермішель 35
Кунжут 35
Свіжий апельсин 35
Свіжа слива 35
Свіжа айва 35
Соєвий соус (без цукру) 35
Натуральний йогурт знежирений 35
Морозиво на фруктозі 35
Квасоля 34
Свіжий нектарин 34
Гранат 34
Свіжий персик 34
Компот (без цукру) 34
Томатний сік 33
Дріжджі 31
Соєве молоко 30
Свіжий абрикос 30
Коричнева сочевиця 30
Свіжий грейпфрут 30
Зелена квасоля 30
Часник 30
Свіжа морква 30
Свіжий буряк 30
Джем (без цукру 30
Груша свіжа 30
Помідор (свіжий) 30
Сир знежирений 30
Жовта чечевиця 30
Чорниця, брусниця, лохина 30
Гіркий шоколад (70% какао) 30
Мигдальне молоко 30
Молоко (будь-якої жирності) 30
Маракуйя 30
Мандарин свіжий 30
Ожина 20
Вишня 25
Зелена сочевиця 25
Золотиста квасоля 25
Малина свіжа 25
Червона смородина 25
Соєве борошно 25
Полуниця, суниця 25
Гарбузове насіння 25
Агрус 25
Арахісова паста (без цукру) 20
Артишок 20
Баклажан 20
Соєвий йогурт 20
Мигдаль 15
Брокколі  15
Капуста качанна 15
Кешью 15
Селера 15
Висівки 15
Брюссельська капуста  15
Цвітна капуста 15
Перець чилі 15
Огірок свіжий 15
Фундук, кедровий горіх, фісташки, волоський горіх 15
Спаржа 15
Імбир 15
Гриби 15
Ріпчаста цибуля 15
Песто 15
Цибуля-порей 15
Оливки 15
Арахіс 15
Солоні і мариновані огірки  15
Ревінь 15
Тофу (соєвий сир 15
Соя 15
Шпинат 15
Авокадо 10
Листовий салат 9
Петрушка, базилік, ванілін, кориця, орегано 5