Білкова дієта Дюкана

Лікар-нутриціолог П'єр Дюкан розробив оригінальну методику схуднення, розраховану на тих, хто має труднощі не тільки з самим схудненням, але і з утриманням досягнутого результату. Дієта Дюкана забезпечує стабільний результат, при цьому зберігаючи необхідні організму поживні елементи і не допускаючи виникнення почуття голоду.

Основні етапи дієти Дюкана

Дієта доктора Дюка ділиться на фази, кожна з яких покликана вирішити певну задачу.
 
Перший етап - «атака», найжорсткіша з усіх. Весь час, присвячений їй, можна їсти лише білкову їжу (правда, без обмежень), а також спеції і трави. Щодня варто випивати не менше 2-х л води без газу.
«Атака» може тривати як три, так і всі десять днів - все залежить від ступеня повноти (чим вище вага, тим більше часу доведеться провести, харчуючись білковою їжею).
Менше 10 кг зайвої ваги - тривалість 3 дні
10-20 кг зайвої ваги - тривалість 3-5 днів
20-30 кг зайвої ваги - тривалість 5-7 днів
30 кг зайвої ваги і більше - тривалість 5-10 днів
 

Другий етап
- «круїз», дозволяє чергувати дні, присвячені білкової їжі з днями, коли до неї приєднуються некрохмалисті овочі (їх можна вживати в необмеженій обсязі). Можна також вводити в раціон сир (не більше 30 г) і кілька крапель оливкової олії. Чергувати білкові та білково-овочеві дні варто, орієнтуючись на кількість зайвих кілограмів.
10 кг зайвої ваги - один день через один або три дні через три
10-30 кг зайвої ваги - п'ять днів через п'ять
«Круїз» повинен тривати рівно стільки, скільки буде потрібно для досягнення оптимального результату.

 Третій етап - «стабілізація», пропонує двічі на тиждень додавати в раціон рис, картопля і макарони. У щоденне меню відтепер можна включати:
Будь-які фрукти (1 шт. на день), крім винограду і бананів
Хліб з борошна грубого помелу (2 шматочка)
Оливкова олія (1 ст.л.)
Твердий сир (40 г)
«Стабілізація» покликана зберегти досягнутий результат. Тривалість цієї фази залежить від кількості втрачених кілограмів (на кожен з них має припасти 10 днів стабілізації). Приміром, якщо вам вдалося позбутися від 10 кг, то тривалість цієї фази дорівнює 100 дням.

 Четвертий етап - «підтримка результату», дозволяє вживати практично будь-які страви і продукти, крім фастфуду і кондитерських виробів. Він висуває лише одну вимогу - раз в тиждень потрібно влаштовувати розвантажувальний день на білкової їжі (можуть використовуватися кисломолочні продукти, риба, м'ясо).Два рази в тиждень можна дозволити собі будь-який, навіть самий шкідливий для фігури продукт (проте влаштовувати гастрономічний бенкет варто не підряд, а хоча б через день-два).
   
«Підтримка результату» - ця фаза повинна продовжуватися все життя, що зазвичай абсолютно не викликає труднощів.
Артемій Лебедєв про дієти Дюкана - доступно і зрозуміло для будь-якої людини. Що можна і що не можна їсти на кожному етапі дієти.
П'єр Дюкан не знав про існування не менш популярною інтерпретації своєї знаменитої системи схуднення Артемієм Лебедєвим. П'єр Дюкан був приємно здивований і спеціально зняв відео-звернення до Артемію Лебедєву.

 Зразкове меню дієти Дюкана

Починати день варто з вживання вівсяних висівок (1.5-3 ст.л.). Заправляти страви можна цибулею, часником, лимонним соком, спеціями, оцтом і гірчицею. Їсти краще 3-5 разів на день.

Перша фаза - меню атаки
  • Печінка
  • Нирки
  • Нежирне м'ясо
  • Птиця (за винятком качки)
  • Мова
  • Морепродукти, риба
  • Шинка (нежирна)
  • Яйця
  • Молочні продукти з низьким відсотком жирності
  • Трав'яні чаї


Друга фаза (крім продуктів з першого списку)
  • Огірки
  • Помідори
  • Редис
  • Спаржа, селера, шпинат
  • Капуста
  • Стручкова зелена квасоля
  • Гриби
  • Баклажани
  • Болгарський перець
  • Кабачки
  • Часник
  • Тофу (соєвий сир)
  • Соєвий соус


Третя фаза (крім продуктів з двох попередніх списків)
  • Фрукти (100 г)
  • Хліб з борошна грубого помелу (2 шматочка)
  • Твердий сир (40 г)
  • Рис, картопля, макарони, бобові (200 г на день)
Білкова дієта доктора П'єра Дюкана завоювала всесвітню популярність багато в чому завдяки своїй ефективності. Дотримуватися її не так вже складно, тому можете сміливо до неї приступати - результат не змусить себе чекати.